LISTA E-URILOR PERICULOASE. EXISTA SI E-URI BUNE...

Printre pericolele care pândesc organismul din cauza E-urilor se numără alergiile, dereglările hormonale, tulburările hepatice, bolile intestinale şi ale ficatului, tulburările hepato-biliare, ale tubului digestiv, cancerul şi creşterea nivelului de colesterol
Majoritatea produselor alimentare din magazine au în compoziţie E-uri. Dacă unele dintre acestea sunt considerate inofensive, majoritatea sunt nocive pentru sănătate dacă sunt consumate pe perioade mari de timp. Prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, a realizat pentru gândul o listă a celor mai periculoşi aditivi alimentari pe care îi întâlnim în produsele pe care le mâncăm zi de zi. "Pentru că legislaţia din România permite producătorilor să nu mai scrie pe etichetă E nu ştiu de care, aceştia precizează denumirea ştiinţifică a aditivului, iar omul devine confuz", subliniază specialistul în nutriţie.

• Sucurile acidulate conţin E 102 - tartrazină şi E 110 - galben portocaliu, ambii aditivi fiind coloranţi artificiali care nu trebuie consumaţi frecvent, deoarece ne pun sănătatea ficatului şi a rinichilor în pericol. Acest colorant se mai găseşte şi în prăjituri, cereale glazurate, deserturi instant, peşte afumat, icre de peşte, sosuri, brânzeturi şi lactate aromate.

• Galben de chinolină - E 104 este des întâlnit în sucuri de grapefruit roşu. Acesta trebuie consumat cu moderaţie, mai ales de copii, deoarece este responsabil de apariţia ADHD -ului. Şi persoanele astmatice trebuie să evite galbenul de chinolină .

• Dioxidul de sulf - E 220 este întâlnit în bere şi vin. Potrivit medicului Mencinicopschi, acest aditiv alimentar provoacă dureri de cap, apariţia senzaţiei de ameţeală şi afecţiuni intestinale.

• Aspartamul - E 951 este un îndulcitor tot mai des folosit în industria alimentară, deoarece acesta oferă alimentelor un gust aparte, însă poate fi sursa a peste 70 de tipuri de boli canceroase. Nelipsit din guma de mestecat, produsele zaharoase sau băuturi răcoritoare, aspartamul duce la scăderea imunităţii, la apariţia bolilor pulmonare, infecţii intestinale şi urinare.

• Glutamatul de sodiu - E 621 este aditivul alimentar responsabil de gustul irezistibil al hamburgerilor, pizzei, pastelor bolognese sau carbonara, hotdogul şi al shaormei. Acest E este nelipsit din preparatele de tip fast-food. Modul în care aditivul E 621 acţionează la nivelul organismului este foarte periculos, atrag atenţia specialiştii în nutriţie. Astfel, acest aditiv alimentar nu acţionează numai la nivelul gustului, ci şi al creierului uman. Rolul glutamatului este acela de a da creierului impresia că acel aliment este foarte gustos. Deşi are capacitatea de a face mâncarea irezistibilă, acest aditiv este toxic, apreciază specialiştii în nutriţie. Creşterea calităţii gustative a alimentelor perturbă un mecanism extrem de complex, dar vital pentru fiinţa umană - acela al echilibrului dintre saţietate şi foame.Iar dacă ingerăm cantităţi mari de alimente care conţin glutamat, putem suferi de ameţeli, dureri de cap şi senzaţii de greaţă, avertizează Mencinicopschi.

• Poliricinoleat de pologlicerol - E 476 este des întâlnit în dulciurile pe bază de cacao sau ciocolată. Acesta nu trebuie consumat abuziv, deoarece duce la apariţia alergiilor, la dereglări hormonale, tulburări nervoase şi la creşterea nivelului de colesterol.

• Bromatul de potasiu - E 924 - des întâlnit în produsele de panificaţie, trebuie consumat cu moderaţie, deoarece consumul excesiv poate duce la apariţia senzaţiei de greaţă, vărsături, diaree sau la apariţia diverselor dureri, odată ce este ingerat.

• Sulfatul de sodiu - E 514 - afectează vezica biliară, lactatul de calciu - E 327 prezintă printre efecte adverse stări de hipercalcemie şi insuficienţă renală.

• Nitritul şi nitratul de sodiu, E250 şi E251, împiedică dezvoltarea bacilului botulinic şi dau mezelurilor o culoare rozalie, apetisantă. "Pot duce însă la formarea nitrozaminelor care sunt cancerigene. În multe zone din România nitraţii sunt prezenţi şi în apa de băut şi pot avea consecinţe grave asupra sănătăţii. În cazul sugarilor, urmările sunt tragice, pentru că aceştia blochează hemoglobina şi copiii mici pot să moară prin asfixiere celulară", mai spune Mencinicopschi.Doar 20 de aditivi alimentari, din 315, sunt siguriE160, E 162, E 300, E100 - sunt numai câţiva dintre aditivii alimentari consideraţi siguri sau inofensivi. Aceste E-uri "bune" sunt substanţe naturale extrase din fructe sau legume şi se găsesc în alimente sub formă de vitamine, coloranţi, lecitină. "
Din cei peste 315 aditivi alimentari utilizaţi în prezent, mai puţin de 20 sunt E-uri «bune»", afirmă prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

E 160 sau licopenul este un colorant roşu-galben, un caroten natural obţinut din tomate. "Acesta este unul dintre aditivii consideraţi siguri şi el poate reduce riscul de apariţie a cancerului", susţine prof. Mencinicopschi.
Un alt aditiv alimentar considerat sigur de către experţi este E 162. Cunoscut ca şi "roşu de sfeclă", acesta este tot un colorant natural, care se extrage - aşa cum îi spune şi numele - din sfecla roşie. Substanţa se găseşte în produse precum sucuri, lichioruri, prăjituri, bomboane şi produse de cofetărie, snacksuri. Sub numele de E 300 se ascunde, în unele alimente, cunoscuta vitamina C sau acidul ascorbic.
Acest aditiv potenţează şi menţine culoarea roşie a cărnii conservate şi, de asemenea, împiedică oxidarea alimentelor, menţinând gustul şi culoarea acestora. E 306 este vitamina E, un aditiv considerat inofensiv pentru organism. Ouăle, laptele, carnea, uleiul vegetal sunt câteva dintre sursele naturale foarte bogate în vitamina E.
"Deşi unii aditivi buni sunt extraşi din surse naturale, cel mai bine ar fi ca substanţele respective să le luăm direct din produsul din care sunt extrase şi nu din alimentele care le conţin", subliniază prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi.

sursa; gandul

IATA CE NE INDEMNAU SA CONSUMAM!!!

"Creierul nu este un vas pe care-l umpli, ci o lampa ce trebuie aprinsa´´

ATENTIE LA ENERGIZANTUL RED BULL !!!!

ARIPI....SPRE MOARTE...Iata adevarul despre RED BULL

Se vinde in toate magazinele din tara. Se gaseste oriunde este la moda , oricine poate sa-l cumpere, sa-l guste, fie si numai din curiozitate. ... dar poate fi mortal .
RED BULL a fost creat pentru a stimula creierul si nu pentru a fi consumat ca bautura inofensiva sau racoritoare.
RED BULL se comercializeaza la nivel mondial cu sloganul: '' Mareste rezistenta fízica, imbunatateste capacitatea de concentrare si viteza de reactie, da energi­e si o stare de spirit mai buna. Toate aceste se presupune ca exista intr-o cutiuta de RED BULL, bautura energizanta a mileniului, (dupa cum spun propietarii) .
RED BULL se vinde in aproape o suta de tari.
Marca Taurului Rosu are ca principali consumatori tineri si sportivi, doua segmente atractive care au fost captivate de stimulent.

ISTORIA:
Bautura a fost creata de Dietrich Mateschitz, un producator austri­ac , care a descoperit-o in timpul unei calatorii de afaceri la HONG KONG, unde se intalnea cu un fabricant de periute de dinti .
Lichidul - bazat pe o formula ce contine cafei­na si taurina - facea furori in orasul respectiv; atunci s-a gandit ca ar putea aduce produsul in Europa, unde nu era inca nici cunoscut, nici inregistrat, si se putea astfel erija in producator.

ADEVARUL DESPRE BAUTURA ESTE ALTUL!
IN FRANTA SI DANEMARCA a fost interzisa bautura mortala, datorita componentelor sale de vitamine amestecate cu GLUCURONOLACTONA.
GLUCURONOLACTONA este un produs chimic de inalta periculozitate, folosit de catre Departamentul de Aparare din Statele Unite in anii 60 pentru stimularea moralului trupelor cantonate in VIETNAM, si actiona ca un drog halucinogen care calma stressul de razboi. Totusi efectele sale in organism au fost devastatoare si a fost intrerupt datorita numarului mare de cazuri de migrene ,tumori cerebrale si boli ale ficatului manifestate la soldatii care au consumat asa ceva.
In plus, pe cutia de RED BULL se poate citi continutul: GLUCURONOLACTONA, catalogata intre madicamente ca un stimulant.

Ce NU SPUNE cutia de RED BULL, sunt consecintele consumului, care ar obliga la o serie de AVERTIZARI:

1. ESTE PERICULOS SA-L BEI CHIAR DACA DUPA ACEEA NU FACI EXERCITII FIZICE, pentru ca prin functia sa energizanta accelereaza ritmul cardíac si iti poate provoca un INFARCT FULGERATOR.
2. Esti in pericol de a suferi o HEMORAGIE CEREBRALA, pentru ca RED BULL contine compusi care diluati in sange fac inima sa pompeze mai putin, si faci efort fizic simtindu-te mai putin epuizat.

3. Este interzisa combinarea RED BULL cu alcool, pentru ca amestecul se transforma intr-o 'bomba mortala' care ATACA DIRECT FICATUL, distrugand anumite zone care nu se mai refac niciodata..

4. Una dintre componentele principale ale RED BULL-ului este vitamina B12, utilizata ei medicina pentru recuperarea pacientilor intrati in coma alcoolica.
Astefel consumul energizantului produce hipertensiune si o stare de excitabilitate, ca si cum ai fi in stare de ebrietate, fara a fi baut alcool .

5. Consumul frecvent de RED BULL duce la aparitia unei serii de afectiuni nervoase si neuronale ireversibile (nu se pot recupera).

CONCLUZIE: Este o bautura ce ar trebui interzisa in toata lumea. Venezuela, Republica Dominicana, Puerto Rico alte tari din Caribe avertizeaza celelalte natiuni ca, amestecul acestui lichid cu alcool creaza o bomba cu ceas pentru corpul omenesc, in special printre adolescenti si adulti ignoranti .

POFTA BUNAAAA!

Din ziuaonline:

Va e pofta de un hot dog? Vedeti cum arata carnea procesata mecanic

Asa arata pasta din care se fac hot dog, carnati, crenvursti, nugget si alte feluri de fast food.

Carnea procesata mecanic este o inventie a secolului al XX-lea si are ca scop “curatarea” oaselor in proportie de 100%, relateaza Hotnews. Masinariile curata oasele de carne si dau pasta din imagine care devine ingredientul principal in mancarurile de tip fast-food. Metoda se numeste Recuperarea Avansata a Carnii.

Potrivit site-ului vegsource.com, dupa procesarea carnii, pasta trebuie imbibata in amoniac, pentru a omori bacteriile, trebuie imbogatita cu arome si trebuie colorata intrucat consumatorii s-ar speria sa manance nugget-uri roz – culoarea oaselor si sangelui.

ATENTIE LA CE MANCATI!

Stii ce mananci? Unele ingrediente pot fi de-a dreptul periculoase

Multe dintre ingredientele care sunt incluse in alimentele din comert reprezinta necunoscute pentru marea noastra majoritate.

Daca vrei sa afli cateva informatii despre ingredientele des intalnite in hrana - unele inofensive, altele de-a dreptul periculoase - citeste randurile de mai jos. Vei descoperi, printre altele, ca anumite ingrediente din alimente sunt folosite si in alte scopuri, cum ar fi la curatarea obiectelor sau in tratarea acneei.

1. Bisulfit de sodiu

Cele mai multe dintre vinurile imbuteliate contin aceasta substanta care este un conservant sintetic, conform aolhealth.com. Insa si anumite produse de curatare, cum ar fi unele pentru vasul de toaleta, contin bisulfit de sodiu intr-o proportie de aproape 50%.

Cand este dizolvat in lichide pe baza de apa, acesta produce un gaz care distruge bacteriile, ciupercile, mucegaiurile, aceasta reactie explicand de ce este folosit in unele produse de curatare. In ceea ce priveste vinurile, bisulfitul de sodiu previne oxidarea, ceea ce impiedica transformarea acestora in otet.

In anii '80 substanta a fost interzisa in Statele Unite insa, in prezent, Administratia Alimentelor si Medicamentelor din SUA (FDA) sustine ca sulfitii sunt, in general, siguri pentru consum, cu conditia ca persoanele care sunt astmatice si cele care sunt sensibile la aceste substante sa le evite total.

Bisulfitul de sodiu mai este folosit in hrana pentru animalele de companie, chipsuri si alimente murate.

2. Peroxid de benzoil

Acesta este cunoscut in special pentru efectele pozitive pe care le are in tratarea acneei, insa este si un agent de inalbire eficient - pentru acest rol fiind folosit atat in produsele de albire a dintilor, cat si in tratarea fainii indeosebi (este un agent de tratare si pentru branza de asemenea, dar mai rar).

Desi peroxidul de benzoil este in general considerat inofensiv, au existat si cateva controverse la un moment dat, in privinta sigurantei si necesitatii folosirii acestuia. O solutie prin care poti limita cantitatea acestei substante este sa eviti pe cat posibil painea alba (care poate fi facuta din faina tratata cu peroxid de benzoil) si sa te axezi pe painea care contine predominant cereale integrale.

3. Bromat de potasiu

Acesta este interzis in Romania si in multe alte tari, insa inca mai este folosit in unele state la prepararea produselor de panificatie. Desi nu exista inca suficiente date, bromatul de potasiu este considerat drept un posibil factor de risc in declansarea cancerului.

De asemenea, poate provoca greata si varsaturi, mai ales in cazul in care produsele in care este utilizat nu sunt coapte bine.

4. Nitrit de sodiu

Folosit la majoritatea mezelurilor din comert, nitritul de sodiu este considerat cel mai nociv aditiv alimentar folosit frecvent, fiind posibil cancerigen (mareste in special riscul de cancer colorectal, chiar si cu 50%, si riscul de cancer pancreatic).

5. Metilparaben

Acesta poate fi gasit in diverse produse, atat comestibile cat si necomestibile, cum ar fi: ruj, anestezic local, carnuri uscate, sosuri din comert pentru salate, chipsuri, bomboane. Cel mai des este folosit ca si conservant in bauturi, mancaruri si produse cosmetice.

Desi multe studii au relevat ca parabenii (categorie din care face parte si metilparabenul - alaturi de alte substante cum ar fi etilparaben, propilparaben, butilparaben) sunt siguri, cercetari mai noi sugereaza o posibila legatura intre acestia si cancerul la san.

6. Acid lactic

Acesta este un acid inofensiv, care se gaseste in special in iaurturi, fiind un ferment natural. Acidul lactic ajuta la mentinerea unui nivel echilibrat al PH-ului si poate controla inmultirea microorganismelor. Substanta este folosita insa si in unele lotiuni de piele, datorita proprietatilor de hidratare si exfoliere.

CE MANCAM!!!

CE MANCAM!!!!

Vezi cum arată hamburgerul şi cartofii prăjiţi de la McDonald's după şase luni

Pe data de 10 aprilie, artistul fotograf, Sally Davies, şi-a cumpărat un hamburger cu cartofi prăjiţi de la McDonald's cu intenţia de a face un experiment. A lăsat mâncarea afară, timp de şase luni şi a urmărit rezultatul.
Mâncarea de la McDonald's nu se strică »

"Am ales restaurantul McDonald's pentru că era cel mai aproape de locuinţa mea, însă experimentul se poate face cu orice alt produs fast food. În primele două zile, am fost uimită că mâncare nu avea niciun miros care să semnaleze că s-ar fi stricat. De asemenea, un alt lucru pe care l-am observat a fost acela că, tot în primele zile, câinele meu a încetat să mai dea târcoale raftului pe care am pus hamburgerul şi cartofii prăjiti", a spus Sally Davies pentru Daily Mail.După două săptămâni , femeia se aştepta ca mâncarea să înceapă să mucegăiască, însă a fost umită să vadă că aceasta nu prezenta niciun semn că s-ar descompune. Mai curios, este că pe măsură ce săptămânile treceau, mâncarea îşi păstra aspectul pe care l-a avut în ziua în care a cumpărat meniul de la McDonald's. "După şase luni, mâncarea căpătase un aspect de cauciuc şi devenise tare ca piatra", a precizat Davies. Davies, vegetariană convinsă, a declarat că experimentul a amuzant-o mai mult decât s-o sperie.Întrebat dacă produsele McDonald's nu sunt biodegradabile, purtătorul de cuvant al companiei Danya Proud, a declarat că: "plângerea este în cale-afară de dubioasă şi complet falsă".

DIN PACATE....

Undă verde pentru coloranţi


Coloranţii azoici folosiţi din plin în industria alimentară nu provoacă alergii, potrivit unui raport recent al Autorităţii Europene pentru Siguranţa Alimentelor (EFSA).
După reevaluarea celor zece coloranţi azoici (obţinuţi prin sinteză chi­mică), specialiştii EFSA au ajuns la concluzia că doza zilnică admisă la acest moment pentru aditivii alimentari incriminaţi este prea mică pentru a face rău consumatorilor.
În categoria coloranţilor azoici intră :
tartrazina (E102), galben portocaliu (E110), azorubina (E122), amaranth (E123), roşu Ponceau 4R (E124), roşu allura (E129), negru brillant (E151), brun FK (E154), brun HT (E155), litorubina BK (E180).
Consiliul pentru Produse Dietetice, de Nutriţie şi Alergii al EFSA i-a reevaluat în urma nenumăratelor studii care arătau că au efecte adverse grave. Raportul dat de specialişti a arătat că aditivii respectivi nu provoacă reacţii severe adverse, ca urmare pot fi consumaţi. Cel mai contestat colorant este tartrazina, despre care chiar reprezentanţii EFSA recunosc că au primit numeroase rapoarte privind efectele adverse încă de acum 50 de ani. Totuşi, noul raport explică faptul că studiile incriminatoare nu au fost făcute corect, astfel încât să se realizeze o legătură între E102 şi alergiile apărute. Consiliul a admis că reacţii adverse pot apărea, însă numai în cazuri izolate şi la persoanele sensibile. Aceste efecte adverse includ urticaria, edeme, roşeaţă a feţei şi sindrom de hiperactivitate la copii. De asemenea, co­loranţii brun FK, brun HT, litorubina BK, negru brillant, azorubina şi roşu allura par inofensivi, întrucât până acum nu există literatură de specialitate convingătoare care să le arate pericolul. Specialiştii EFSA au cerut totuşi precauţie la consum, existând cazuri când, după zeci de ani de la acceptarea în alimente, s-a dovedit că anumite substanţe sunt foarte nocive. Cel mai recent şi mai bine argumentat studiu referitor la coloranţii azoici a fost realizat în 2007 de cercetători de la Universitatea din Southampton. Aceştia au atras atenţia că, în combinaţie cu aditivul benzoat de sodiu (E211), coloranţii cu pricina devin foarte periculoşi. Studiul preciza că în cazul copiilor poate fi declanşat sindromul de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare, care la maturitate se traduce prin grave probleme de comportament.